隨著經濟社會和審計工作的不斷發展,特派辦食堂已不再是簡單的就餐場所,而成為審計干部長期出差歸來后進行信息和情感交流的重要場合,成為展示審計文化的窗口。食堂膳食的好壞,關系到每個干部職工的切身利益,甚至關系到審計干部的工作積極性。2009年以來,審計署駐昆明特派辦職工食堂深入實踐科學發展觀,堅持以人為本的理念,不斷努力創建“三心”職工食堂,取得了實效。
衛生安全讓人放心。昆明辦職工食堂堅持以“三防”(防投毒、防中毒、防病毒)為重點,嚴格衛生制度,對食堂和廚房每日清掃,桌面、地板、餐具每日“三消毒”,做到了窗明幾凈、物見本色;加大硬件投入,新購進噴霧消毒機,對部分餐具進行了更換;建立了嚴格的食品采購安全衛生臺賬,一瓶豆瓣醬也做到了“三證”齊全,商品信息有賬可查;此外,還不定期邀請職工代表對安全衛生進行檢查。在昆明市“創建衛生城市”聯合檢查中,對昆明辦食堂的衛生安全情況予以了高度評價。
營養可口讓人歡心。昆明辦職工食堂在深入調查的基礎上,增加飯菜品種、提高飯菜質量、科學搭配膳食等,做到了粗細糧搭配、葷素搭配,如正逢秋季,食堂適時推出了銀耳湯、雪梨湯等。同時,以“家常、舒適”為原則,要求每個廚師每月推出一道新菜,不斷更新花色品種,以豐富的菜肴滿足審計干部的不同口味。盡管昆明辦的審計干部來自天南地北,食堂也做到了“眾口不再難調”。
經濟實惠讓人省心。昆明辦食堂完善了采購制度,在采購中兩人同行,相互監督;成立了調研定價小組,在認真進行市場調研的基礎上,由小組集體確定基礎價;大批量采購到批發市場直接進貨,減少中間環節;大力內部挖潛,控制原料數量,最大程度地減少浪費。今年上半年的財務數據表明,成本控制取得了明顯成效。 (李霞 鄧永盛)
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